Los beneficios de los colores de los alimentos en tu salud

Determinados alimentos a los que se le asocia un color pueden repercutir saludablemente en tu organismo.

Pimientos verdes y rojos

Por ejemplo: las verduras de hoja verde como las espinacas, las judías, la col, el brécol, los pimientos o las acelgas poseen una cantidad elevada de vitaminas, ácido fólico y minerales que potencian la regeneración de tejidos, ayudan a mantener hidratada la piel y ayuda al buen funcionamiento del aparato nervioso y cognitivo. Asadas, en wok o hervidas serán tus aliadas para los entrantes y acompañamientos. Los alimentos de color rojo como los tomates, los rábanos crujientes, los pimientos rojos o la remolacha te aportarán licopeno, excelente para la piel y su mantenimiento, antioxidantes y fibra, además de vitamina C, fantástica para mantener tus defensas en un estado óptimo. Asocia el naranja a lo energético, lo cual mantendrá tu nivel de hidratos en buen estado permitiéndote regular las cantidades de energía para todo el día. Las zanahorias, los orejones, los albaricoques, la calabaza o el boniato serán una fuente perfecta de salud para tu dieta semanal.

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